韭菜鸡蛋盒子

具体步骤

• 第一步
  1.原料图。
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  第二步
  2.豆腐皮切碎，虾仁切碎焯水捞出。鸡蛋打散炒熟。
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  第三步
  3.粉丝热油炸后揉碎（这个步骤是省事版本的泡发。泡后斩碎比较容易飞溅，炸后揉碎就不会，做出来的口感也好）。
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  第四步
  4.韭菜切碎和步骤2,3 的材料混合。加盐，黑胡椒，辣椒油，鸡精拌匀。
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  第五步
  5.面团揉光滑。
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  第六步
  6.中间掏洞后抻开，分剂。剂子比饺子的剂子大四倍。
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  第七步
  7.擀开成薄饼。
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  第八步
  8.包成大盒子，也可以直接拿两片薄饼盖成飞碟状。
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  第九步
  9.放入刷一层油的电饼铛烙熟，或者平底锅小火烙熟。