家常菜韭菜炒豆皮

具体步骤

• 第一步
  1.豆皮洗净，沥干水分，切成细丝；
• 第二步
  2.胡萝卜去皮，洗净，切丝；也可以用工具，这样更省事；
• 第三步
  3.韭菜择去老叶，用清水浸泡片刻，洗净后，沥干水分，切段备用；
• 第四步
  4.锅里倒入清水烧开，然后把豆皮放进锅里，焯水；
• 第五步
  5.锅置火上，烧热后，倒入适量菜籽油；
• 第六步
  6.菜籽油烧热后，放入剪碎的干红辣椒、适量花椒；
• 第七步
  7.放入焯过水的豆皮翻炒；
• 第八步
  8.放入胡萝卜丝，翻炒均匀；
• 第九步
  9.调入三勺陈醋；
• 第十步
  10.调入一勺酱油；
• 第十一步
  11.放入韭菜段，翻炒均匀；
• 第十二步
  12.调入盐；
• 第十三步
  13.调入鸡精，翻炒均匀；
• 第十四步
  14.关火，起锅。