韭菜猪肉馅饺子自制

具体步骤

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  第一步
  1.猪肉馅，加一个鸡蛋，蚝油，生抽，橄榄油，香油，花椒粉，姜粉，盐，味精
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  第二步
  2.搅拌至胶状
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  第三步
  3.韭菜洗净控干，顶刀切碎
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  第四步
  4.倒适量色拉油拌一下，锁住水分
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  第五步
  5.韭菜倒入和好的肉馅中
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  第六步
  6.拌匀
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  第七步
  7.面粉加温水和少量盐合成面团醒20分钟
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  第八步
  8.下小剂子
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  第九步
  9.按扁，擀圆
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  第十步
  10.包入馅料
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  第十一步
  11.捏成饺子
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  第十二步
  12.开水煮饺子，两开即熟
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  第十三步
  13.装盘