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自己做的红茶酥饼
自己做的红茶酥饼

自己做的红茶酥饼

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.01.10 11:02

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主料

辅料

具体步骤

  • 自己做的红茶酥饼的做法图解一
    第一步
    1.准备材料
  • 自己做的红茶酥饼的做法图解二
    第二步
    2.2、黄油软化加入糖打发
  • 自己做的红茶酥饼的做法图解三
    第三步
    3.打发至其体积膨胀变白
  • 自己做的红茶酥饼的做法图解四
    第四步
    4.分三次加入蛋黄,直至全部吸收
  • 自己做的红茶酥饼的做法图解五
    第五步
    5.过筛低粉放入
  • 自己做的红茶酥饼的做法图解六
    第六步
    6.放入红茶末
  • 自己做的红茶酥饼的做法图解七
    第七步
    7.拌匀放入保鲜袋中,按成圆柱形的面团
  • 自己做的红茶酥饼的做法图解八
    第八步
    8.冰箱冷藏面团1小时左右
  • 自己做的红茶酥饼的做法图解九
    第九步
    9.取出裹上白砂糖
  • 自己做的红茶酥饼的做法图解十
    第十步
    10.切成片状,排入烤盘中,中间留有空间,会有些膨胀, 烤箱160度,15-20分钟左右即可

烹饪技巧

  • 碎碎念:1、偶这儿室温只有十度左右,所以黄油软化是个问题,即使开了空调,效果也不如人意,后来发现黄油从冰箱取出后,放在微波当中二秒左右,效果超好,分享给大家可以试试呢2、方子的量小,亲们可以翻倍哈!3、白砂糖其实只要滚一圈就行,偶为了好看表面也粘上了,个人感觉有些稍甜,亲们可以按自己的喜好4、蛋黄要室温,否则容易油水分离5、请按自家的烤箱脾气,不要对号入座

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