#特色#电饭煲蛋糕

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.11.28 09:25

• 3078人看过
• 923
• 收藏

主料

• 低筋面粉 ：适量

辅料

• 鸡蛋 ：适量
• 牛奶 ：适量
• 白糖 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.取3个鸡蛋，蛋清和蛋黄分离开，分别装在两个容器里，容器一定要是干的。
• 
  第二步
  2.装有蛋清的容器里加一小撮，大概小指指甲盖大小的盐，方便打发。用打蛋器或者筷子不停打蛋，过程中分两次各加入一大勺白糖。直到蛋白变成图左，即使倾斜也不会倒出来为止。
• 
  第三步
  3.蛋黄中加入两大勺白糖，再加入3勺堆高的面粉（普通、低、中筋的面粉都行，就是不能用高筋），最后加6平勺牛奶，搅拌均匀。
• 
  第四步
  4.先将1/2的蛋白泡加到已经搅拌好的蛋黄混合液中，用勺子由上至下搅拌，注意不可以左右画圈搅拌。再加入剩下的?重复以上步骤。
• 
  第五步
  5.电饭煲内胆加预热，加入少量黄油，倒入已经搅拌好的混合液，按煮饭键，用布盖住电饭煲气孔。等跳保温状态后持续20min后再按下煮饭键，同样在跳保温状态后持续20min后就可以出锅。

烹饪技巧

• 1.装有蛋清的容器里加一小撮，大概小指指甲盖大小的盐，或者极少量的柠檬汁，方便打发。2.打发蛋白步骤最重要，切记要打发好不然蛋糕则发的不好，不够蓬松。3.牛奶可以根据口味换成其他饮料，如橙汁。

923

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3914 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2413 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1711 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3457 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  347 次播放

未食尚

共有447个成果

TA的其他成果

查看全部

电饭煲蛋糕

665

已被6411人参考

电饭煲蛋糕:蛋糕是一种来自西方的美食，近几年流行于中国。蛋糕是一种很好的美食，味道甜美，口感软糯，还很有丰富的蛋白质，可以为人体提供大量营养。电饭煲蛋糕，营养丰……

包含食材

• 鸡蛋
• 牛奶

相关做法

鸡蛋 牛奶

• 
  热腾腾的蛋炒饭
  1334人点赞
• 
  西湖炒鸡蛋
  14人点赞
• 
  美味早餐韭菜盒子
  28人点赞

• 
  口感极佳的戚风蛋糕
  737人点赞
• 
  自制戚风蛋糕
  1294人点赞
• 
  自制戚风蛋糕
  1443人点赞

热门推荐

• 凉拌藕片
• 炖鸭腿怎么做好吃又简单
• 泡泡苹果汁
• 黑巧克力
• 木须肉
• 海南鸡饭
• 炸带鱼的做法大全
• 红烧肘子

全部其他的“电饭煲蛋糕”做法

• 
  一杯苦咖啡
• 
  心灵手巧的煮饭妹
• 
  小耿神食
• 
  一颗小土豆

#特色#电饭煲蛋糕评论

发表评论需要登录

评论

• 
  西红柿炒鸡蛋

  西红柿炒鸡蛋是我们平时最常见到谁家都会制作的一道下饭菜，烹饪……

• 
  西湖炒鸡蛋

  西湖炒鸡蛋我总喜欢在家里面自己制作鸡蛋的时候，在里面多放些老……

• 
  蛋炒饭

  蛋炒饭，这是一道由鸡蛋和白米饭为主要原材料制作出来的食品，闻……

• 
  韭菜盒子

  韭菜盒子，这是一道由韭菜和肉为主要原材料制作出来的面食类制品……