香葱肉松面包自制

具体步骤

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  第一步
  1.将高粉、淡奶油、牛奶、酵母、白砂糖、鸡蛋、盐放入面包机，按和面程序按键。
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  第二步
  2.大概15分钟左右，面团揉至光滑状态。
• 第三步
  3.面包机揉面40分钟左右，检测面团，揉至扩展阶段即可（如图所示，能拉成大片较厚膜）。
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  第四步
  4.让面团在面包里发酵至两倍大左右。
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  第五步
  5.将面团取出，擀压排气，醒15分钟。
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  第六步
  6.将面团分成6等分，醒10分钟。
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  第七步
  7.取出一个小面团，用擀面棒擀成椭圆形面片。
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  第八步
  8.撒上肉松。
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  第九步
  9.撒上葱花。
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  第十步
  10.将面片从上往下卷起来。
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  第十一步
  11.捏紧收口。
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  第十二步
  12.依次排入烤盘，放温暖处进行二次发酵。
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  第十三步
  13.大概40分钟左右，面团发酵至两倍大左右，在表面轻轻刷上蛋液。
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  第十四步
  14.烤箱预热180度，中层，烤15分钟左右。
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  第十五步
  15.瞧~~美味的肉松面包做好啦·~~
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  第十六步
  16.太软啦太软啦~~~哈哈哈~~