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美味的香甜糯米藕
美味的香甜糯米藕

美味的香甜糯米藕

准备时间:30分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.01.15 12:51

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主料

辅料

  • 大枣粉 :100
  • 花生米 :适量

具体步骤

  • 美味的香甜糯米藕的做法图解一
    第一步
    1.糯米(泡水2小时) 。
  • 美味的香甜糯米藕的做法图解二
    第二步
    2.藕洗净用钢丝球刮去表皮,洗净。
  • 美味的香甜糯米藕的做法图解三
    第三步
    3.把藕 切开一头。
  • 美味的香甜糯米藕的做法图解四
    第四步
    4.把糯米装入裱花袋中。剪掉一个小口。
  • 美味的香甜糯米藕的做法图解五
    第五步
    5.把藕竖立固定好。
  • 美味的香甜糯米藕的做法图解六
    第六步
    6.用裱花袋把糯米灌入藕孔里。
  • 美味的香甜糯米藕的做法图解七
    第七步
    7.将切下的藕节头放回原位,用牙签插牢,放入高压锅中,做加入泡好的花生米。
  • 美味的香甜糯米藕的做法图解八
    第八步
    8.加入清水没过藕。加入冰糖 大枣粉 。
  • 美味的香甜糯米藕的做法图解九
    第九步
    9.盖好锅盖,大火烧开 转小火,压至20分钟。
  • 美味的香甜糯米藕的做法图解十
    第十步
    10.藕煮熟后取出,晾凉后切片或切块,吃的时候倒上浇上汤汁即可。

烹饪技巧

  • 藕要选用短粗、结实,两头均无破损的藕,糯米藕做起来并不难,就是有点麻烦。做的时候颇要有些耐心。

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已被1970人参考

相信喜欢甜食的人都会对香甜糯米藕有一定的好感,粘糯的糯米和清脆的莲藕让整个口腔收获多种滋味。香甜糯米藕是典型的江南美食,也是甜党的心头爱。香甜糯米藕的操作也不难……

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