色泽鲜亮的烤鲫鱼

准备时间:2小时

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.02.23 06:53

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主料

• 鲫鱼 ：1条

辅料

• 辣椒粉 ：5
• 蒜片 ：适量
• 油 ：适量
• 姜片 ：适量
• 料酒 ：适量
• 孜然 ：5
• 盐 ：3

具体步骤

• 
  第一步
  1.鲫鱼去鳞去腮去内脏，鱼身抹盐、孜然、辣椒粉。
• 
  第二步
  2.将姜片放到鱼内侧，倒入米酒，加保鲜膜冷藏腌12小时。
• 
  第三步
  3.将汁控干，鱼内抹盐、孜然、辣椒粉。
• 
  第四步
  4.烤盘铺锡纸、鱼身下铺姜片、蒜片，鱼背抹盐、孜然、辣椒粉。
• 
  第五步
  5.烤箱预热170度，上下火烤20分钟。

烹饪技巧

• 1、鱼内黑膜要洗干净。2、调味料的多少要看个人口味。

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