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自制孜然炒肉
自制孜然炒肉

自制孜然炒肉

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.28 09:22

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主料

  • 猪里脊 :250
  • 尖椒 :100

辅料

  • 料酒 :适量
  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 蒜 :适量
  • 孜然 :适量
  • 淀粉适量
  • 味极鲜 :适量

具体步骤

  • 自制孜然炒肉的做法图解一
    第一步
    1.猪里脊肉切好后,用盐、料和淀粉抓匀
  • 自制孜然炒肉的做法图解二
    第二步
    2.尖椒切粗丝
  • 自制孜然炒肉的做法图解三
    第三步
    3.油锅微热,文火炒猪肉
  • 自制孜然炒肉的做法图解四
    第四步
    4.炒到猪肉变色出油后,装盘备用
  • 自制孜然炒肉的做法图解五
    第五步
    5.利用炒猪肉剩的底油把蒜蓉和孜然炒出香味
  • 自制孜然炒肉的做法图解六
    第六步
    6.尖椒下锅炒半熟
  • 自制孜然炒肉的做法图解七
    第七步
    7.加适量味极鲜
  • 自制孜然炒肉的做法图解八
    第八步
    8.猪肉回锅,和尖椒一起炒半分钟
  • 自制孜然炒肉的做法图解九
    第九步
    9.加少许盐调味,关火

烹饪技巧

  • 猪肉不要炒太久,免得肉发柴影响口感。

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