家常的尖椒鸡丁

具体步骤

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  第一步
  1.尖椒，干辣椒切段，姜切丝，蒜切大粒
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  第二步
  2.鸡腿肉切丁，放入适量的酱油和蚝油腌制一会儿
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  第三步
  3.胡萝卜切丁，放开水中焯一下水
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  第四步
  4.锅中加入适量的植物油，放入少量姜蒜和鸡丁，煸炒
• 第五步
  5.一面煎好后翻煎另一面，炒至水分爆干为止
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  第六步
  6.捞出鸡丁，留低油，放入辣椒和姜蒜、花椒粒等小火煸炒出香味
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  第七步
  7.倒入鸡丁
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  第八步
  8.倒入胡萝卜丁，翻炒均匀
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  第九步
  9.加入适量的食盐和少许酱油
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  第十步
  10.和匀 装盘