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夏日菜品小凉菜
夏日菜品小凉菜

夏日菜品小凉菜

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.03.26 04:04

小凉菜是由芹菜和红薯粉丝一起制作而成的,是比较适合夏季吃的一款菜品,非常不错,可以根据自己的喜好选择适合吃的菜品,今天介绍的用芹菜和红薯粉做成也还是不错的选择,只是有人可能吃不惯芹菜的味道,所以不太喜欢,但是没关系,多多尝试,一定会爱上这道菜的。

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主料

  • 芹菜200
  • 红薯粉丝 :200

辅料

  • 油 :适量
  • 凉菜调料 :适量
  • 生抽 :适量
  • 香油 :适量
  • 适量
  • 香葱 :适量
  • 红辣椒适量
  • 蒜 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 夏日菜品小凉菜的做法图解一
    第一步
    1.嫩芹菜叶放在热水锅里炒软捞出过凉水。
  • 夏日菜品小凉菜的做法图解二
    第二步
    2.粉丝也放在热水里煮熟,捞出过下凉水。
  • 夏日菜品小凉菜的做法图解三
    第三步
    3.将过好凉水的芹菜叶放在盘子里。
  • 夏日菜品小凉菜的做法图解四
    第四步
    4.上面铺上煮熟的粉丝
  • 夏日菜品小凉菜的做法图解五
    第五步
    5.用小葱、红辣椒、蒜末加适量醋、盐、凉菜调料、生抽、香油调一碗汁。
  • 夏日菜品小凉菜的做法图解六
    第六步
    6.将调好的汁浇在菜上拌匀即可。

烹饪技巧

  • 挑选芹菜时,掐一下芹菜的杆部,易折断的为嫩芹菜,不易折的为老芹。

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挑剔的味蕾

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