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口感丰富的鲫鱼塞肉
口感丰富的鲫鱼塞肉

口感丰富的鲫鱼塞肉

准备时间:
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.01.16 01:20

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主料

辅料

  • 适量
  • 盐 :适量
  • 油 :适量
  • 糖 :适量
  • 葱 :适量
  • 老抽 :适量
  • 白胡椒粉 :适量

具体步骤

  • 口感丰富的鲫鱼塞肉的做法图解一
    第一步
    1.鲫鱼刮去鱼鳞,挖去内脏,洗净沥干。
  • 口感丰富的鲫鱼塞肉的做法图解二
    第二步
    2.在肉糜中放入葱末、姜末、盐、白胡椒粉、料,顺时针搅拌上筋。
  • 口感丰富的鲫鱼塞肉的做法图解三
    第三步
    3.在鲫鱼背上划几刀痕,将肉糜塞入鲫鱼肚子中。
  • 口感丰富的鲫鱼塞肉的做法图解四
    第四步
    4.锅热油,放入鲫鱼煎。
  • 口感丰富的鲫鱼塞肉的做法图解五
    第五步
    5.煎至两面金黄色后。
  • 口感丰富的鲫鱼塞肉的做法图解六
    第六步
    6.放入鱼籽,倒入料、适量盐,再放入老抽、水,大火烧开,煮5分钟后。
  • 口感丰富的鲫鱼塞肉的做法图解七
    第七步
    7.将鲫鱼翻个身,放入糖,继续烧至熟,撒入葱花即可出锅。

烹饪技巧

  • 鲫鱼小刺比较多,吃时可当心鱼刺。

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鲫鱼塞肉 鲫鱼塞肉
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