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家常凉拌菜
家常凉拌菜

家常凉拌菜

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2019.03.25 07:06

家家户户都会自己做一道凉拌菜,最简单的也有拌黄瓜,今天小编给大家带来的是开胃的凉拌菜,味道清凉可口,尤其是夏日的时候特别适合搭配着米饭一起吃。还可以根据自己的口味选择事宜的食材,最后可以放花生米哦,可以让整道菜上添花。

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主料

辅料

  • 味精 :适量
  • 盐 :适量
  • 香菜适量
  • 辣椒油适量
  • 白糖 :适量
  • 白醋 :适量
  • 大蒜适量

具体步骤

  • 家常凉拌菜的做法图解一
    第一步
    1.做开一锅水,下魔芋丝,加少许盐,煮5分钟,捞出过凉水备用。
  • 家常凉拌菜的做法图解二
    第二步
    2.洗净黄瓜、泡发木耳,木耳开水焯一下。均切丝。
  • 家常凉拌菜的做法图解三
    第三步
    3.炸适量的花生米,等花生凉一些后放入密封袋,用擀面杖擀一擀,不用太碎,这样吃起来香。
  • 家常凉拌菜的做法图解四
    第四步
    4.切适量蒜末、如果觉得小红椒太辣,就放辣椒油,加入盐、少许糖、适量醋和生抽,少许清水、香油,勾兑一碗调味汁。
  • 家常凉拌菜的做法图解五
    第五步
    5在木耳上面再撒上擀好的花生碎。
  • 家常凉拌菜的做法图解六
    第六步
    6.将粉丝、白菜丝、胡萝卜丝、黄瓜丝、蒜末、香菜放入盆中接着码上魔芋丝,把调味汁浇在上面,切适量香菜放进去,搅拌一下,顿时花生碎的香味、黄瓜的清香、木耳和魔芋丝的脆爽,再加上调味汁的酸辣,吃起来太过瘾。
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烹饪技巧

  • 1、粉丝用开水煮好后,捞出过凉水,这样的粉丝不粘连;

  • 2、拌凉菜的时候选用白醋味道更浓。

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家常凉拌菜是一道很简单的菜了,真的是再简单不过的一道菜了,就算是不会做菜的人,这道菜也是可以很轻松很轻松的上手的哦,食材也很简单,有些食材只要在锅里面用清水煮熟……

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