#美食派#麻婆豆腐

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.23 08:39

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主料

• 豆腐 ：400

辅料

• 麻婆豆腐料 ：1/3包
• 油 ：适量
• 水 ：适量
• 料酒 ：适量
• 糖 ：适量
• 姜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.买回的豆腐先在热水里氽一下，以便去豆腥味，氽好的豆腐也更容易切不易碎。
• 第二步
  2.切块
• 第三步
  3.准备肉末，用料酒，盐，姜腌10分钟
• 第四步
  4.麻婆料用100克水兑开
• 第五步
  5.热油锅中倒入肉末煸炒变色
• 第六步
  6.倒入麻婆水烧开
• 第七步
  7.倒入豆腐
• 第八步
  8.加糖收汁即可

烹饪技巧

• 豆腐先煮一下，好切不易碎。

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麻婆豆腐

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