家常菜葱香鸡蛋

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.01.05 05:33

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主料

• 鸡蛋 ：3个

辅料

• 小葱 ：适量
• 油 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.鸡蛋，小葱洗好。小葱选嫩葱最好。
• 
  第二步
  2.鸡蛋打散。
• 
  第三步
  3.小葱切碎。
• 
  第四步
  4.小葱放鸡蛋碗内，加点盐。
• 
  第五步
  5.加两汤勺水。搅拌均匀。
• 
  第六步
  6.炒锅热油，烧热一些。
• 
  第七步
  7.倒入打好的鸡蛋。鸡蛋会迅速蓬起。
• 
  第八步
  8.翻动，煎熟，略焦更好吃

烹饪技巧

• 炒鸡蛋时，蛋液里加两汤勺水，炒出来的鸡蛋嫩滑。油温要比平常炒菜的油温高些在倒入鸡蛋液

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