自制培根芝士汉堡

具体步骤

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  第一步
  1.将高筋面粉，奶粉，盐，鸡蛋，水，酵母，细砂糖搅拌均匀。揉成面团，在加上黄油揉至扩 展阶段
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  第二步
  2.面团揉至扩展阶段后，盖上保鲜膜进行发酵 面团发酵到2.5倍大
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  第三步
  3.排气，分割成4份，滚圆，进行15分钟中间发酵
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  第四步
  4.把中间发酵好的面团再滚圆放入烤盘，在烤盘底 部放一盘开水，关上烤箱门进行最后发酵，约40分 钟。
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  第五步
  5.发酵到2倍大，在表面刷一层全蛋液，撒一些白芝 麻。
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  第六步
  6.放入预热好的烤箱烤焙。170度，约20分钟。
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  第七步
  7.生菜切丝 西红柿切成4片
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  第八步
  8.培根在煎锅中煎熟
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  第九步
  9.把鸡蛋煎成荷包蛋
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  第十步
  10.汉堡胚从中间切开，抹上沙拉酱
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  第十一步
  11.依次放上生菜 培根 鸡蛋 西红柿片 芝士片即可