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易做的平菇炒肉
易做的平菇炒肉

易做的平菇炒肉

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2019.03.25 08:57

平菇炒肉的做法非常的简单,但是营养价值很高,可以补充蛋白质、脂质还有热量,这道美味的家常菜是不容错过的。今天小编就给大家带来这个做法,平菇一定要提前洗干净,并且在烹饪的时候要注意把食物做熟,否则会食物中毒。咬一口,苏酥嫩嫩的。

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 蒜末 :适量
  • 油 :适量
  • 葱花 :适量

具体步骤

  • 易做的平菇炒肉的做法图解一
    第一步
    1.平菇去根后掰开洗干净沥干,平菇撕小,用手捏一下,把水分挤出来。一定不要忘了哦!
  • 易做的平菇炒肉的做法图解二
    第二步
    2.肉肉切成片,加上淀粉混匀
  • 易做的平菇炒肉的做法图解三
    第三步
    3.热油下姜蒜爆香
  • 易做的平菇炒肉的做法图解四
    第四步
    4.把肉片从锅边沿倒下去,煸炒至肉片发白,加一点生抽翻炒至上色,然后关火盛出。有点蹦油,小小第一次尝试的时候可以在加生抽前调到小火
  • 易做的平菇炒肉的做法图解五
    第五步
    5.底油小火烧热加一点辣椒爆香,不吃辣的时候就不加
  • 易做的平菇炒肉的做法图解六
    第六步
    6.平菇都炒塌了以后加入之前煸炒好的肉片继续翻炒,加入适量盐和花椒粉。出锅前撒切好的青蒜段

烹饪技巧

  • 平菇易出水,不需加水,也不需要其它调料,保留其原本的鲜味,味道更好。

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