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家常菜蛋炒西红柿
家常菜蛋炒西红柿

家常菜蛋炒西红柿

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.12.11 09:02

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 油 :适量
  • 葱 :适量
  • 白糖 :适量
  • 白醋 :适量

具体步骤

  • 家常菜蛋炒西红柿的做法图解一
    第一步
    1.主辅料: 鸡蛋、西红柿
  • 家常菜蛋炒西红柿的做法图解二
    第二步
    2. 鸡蛋磕入碗内。加少许白醋,打成蛋液
  • 家常菜蛋炒西红柿的做法图解三
    第三步
    3. 西红柿洗净,切滚刀块
  • 家常菜蛋炒西红柿的做法图解四
    第四步
    4. 热油,倒入蛋液
  • 家常菜蛋炒西红柿的做法图解五
    第五步
    5. 中小火煎制蛋液凝固
  • 家常菜蛋炒西红柿的做法图解六
    第六步
    6. 盛出备用
  • 家常菜蛋炒西红柿的做法图解七
    第七步
    7.锅留底油,炒香葱花,放入西红柿
  • 家常菜蛋炒西红柿的做法图解八
    第八步
    8. 翻炒后,加盐、白糖调味
  • 家常菜蛋炒西红柿的做法图解九
    第九步
    9. 放入备用的鸡蛋
  • 家常菜蛋炒西红柿的做法图解十
    第十步
    10. 翻炒均匀,加一点点水,稍稍煨制1分钟
  • 家常菜蛋炒西红柿的做法图解十一
    第十一步
    11. 旺火收汁,即可关火
  • 家常菜蛋炒西红柿的做法图解十二
    第十二步
    12. 出锅装盘,即可上桌食用

烹饪技巧

  • 1、要想做的精致,西红柿最好去皮。2、煎鸡蛋时不可过火,防止煎糊。3、蛋液加点白醋后,煎制的鸡蛋口感软嫩。

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