四喜蒸饺

准备时间:3分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2019.02.11 07:49

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 生姜切末加入肉馅，再加黄酒，盐，糖，淀粉和生抽和匀。这里有半斤，还剩很多肉馅加点菜包饺子。犯懒直接买的饺子皮，自己擀皮会好得多。
• 第二步
  2. 肉馅放饺子皮上，先对折，再左右对折，相邻的边皮粘紧，把四个孔整均匀，然后四角捏出小尖，买的饺子皮要蘸水才粘得上。
• 第三步
  3. 手艺差做的卖相不好，肉馅少的饺子还补加了肉馅。
• 第四步
  4. 鸡蛋摊蛋皮切末，胡萝卜，香菇，菜梗也切细末。只是要这几个颜色，用别的材料也是一样的，黑木耳，青红椒，玉米啥的都能用。
• 第五步
  5. 把四种细末分别放到饺子孔里。
• 第六步
  6. 水烧开放入饺子大火蒸6分钟出锅。照片不清只能凑合着。
• 第七步
  7. 饺子出锅。
• 第八步
  8. 虽然不是用笼屉蒸的，喜欢笼屉做盛器的感觉。买的饺子皮蒸出来口感偏硬，下次还是勤快点自己擀皮。

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四喜蒸饺

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四喜蒸饺是很好吃的一种蒸饺，特别的好看，很有新意的一种饺子蒸饺的饺子馅的口感决定这一款饺子是否好吃，所以做好饺子馅特别的重要，不仅是食材的选择还有就是佐料的量度……

包含食材

• 胡萝卜
• 扁豆
• 鸡蛋
• 香菇

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