西葫芦炒鸡蛋

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.03.09 05:57

很多人经常吃西红柿炒鸡蛋，但是很少人吃过西葫芦炒鸡蛋，吃过的人都知道，口感依旧很好，并且营养丰富，西葫芦，也是一种蔬菜，含有丰富的营养物质，鸡蛋，蛋白质含量比较高，所以二者结合，是不错的选择，可以尝试看好不好吃

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主料

• 鸡蛋 ：3个
• 西葫芦 ：250

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 葱花 ：适量
• 蒜末 ：适量
• 白芝麻 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.西葫芦洗净后，切成条备用；
• 
  第二步
  2.鸡蛋打散后加葱花，油和盐，以及熟白芝麻拌匀备用；
• 
  第三步
  3.热油锅，下鸡蛋液炒熟，盛起备用；
• 
  第四步
  4.重新热油锅，下蒜末炒香，下西葫芦一起炒香，至西葫芦炒至软身时，加盐调味；
• 
  第五步
  5.倒入炒好的鸡蛋与西葫芦一起炒匀，即可上碟食用！

烹饪技巧

• 西葫芦水分比较足，炒的过程中用中火即可，途中不要加水，这样能保持它的清甜！

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西葫芦炒鸡蛋

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包含食材

• 西葫芦
• 鸡蛋

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