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做法
紫薯吐司自制

紫薯吐司自制

准备时间:20分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.12.07 08:45

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主料

辅料

  • 黄油30
  • 盐 :1
  • 酵母 :3
  • 糖 :50

具体步骤

  • 第一步

    第一步

    1.紫薯冼净泥,去皮捣泥,放牛奶、黄油、高均匀备用

  • 第二步

    第二步

    2.把所有食材全放入面包筒内除紫薯泥和黄油以外,和20分钟

  • 第三步

    第三步

    3.放入黄油再和20分钟

  • 第四步

    第四步

    4.和好拉出薄膜

  • 第五步

    第五步

    5.整形放入盆中发酵

  • 第六步

    第六步

    6.发酵至2到2.5倍

  • 第七步

    第七步

    7.团排空气醒10分钟

  • 第八步

    第八步

    8.把团擀成长方形放上紫薯泥

  • 第九步

    第九步

    9.两边对折

  • 第十步

    第十步

    10.再由上往下卷起

  • 第十一步

    第十一步

    11.放入模具中进行第二次发酵

  • 第十二步

    第十二步

    12.发酵至8分满盖上盖, 电烤箱180度预热5分钟,放入吐司盒上下烤35分钟

  • 第十三步

    第十三步

    13.35分钟出烤箱放凉

烹饪技巧

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