1、用豆渣做面包，豆渣作为液体计算但又不是液体，各种材料的需要量就不能像一般面包那样计算。一般包括豆渣在内的所有液体与面粉的比例为1：80，这个比例的面团用手揉的话感觉面团很软但不会太粘手。2、我之前做过一个用豆渣面包做的三明治，很不错的。如果做三明治的话，要适当的加粉加水，在比例不变的情况下提高面粉含量，这样做是使面包的韧性更好，做好的三明治不会散。
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豆渣
馋嘴猫
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