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清蒸梅童鱼
清蒸梅童鱼

清蒸梅童鱼

准备时间:30分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.01.27 08:58

梅童鱼生活于沿海地带浅滩的泥沙之中,其肉质香嫩润滑。将梅童鱼洗净后加入多种辅料腌制,使得梅童鱼的肉质以及鲜美达到最佳。再入锅中用清水蒸煮,随着水蒸气不断地进入到已经腌制好的梅童鱼中,辅料与蒸汽相结合进一步渗透至梅童鱼内部,使得其味更加鲜美。

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主料

辅料

  • 葱 :适量
  • 适量
  • 盐 :适量
  • 酱油适量

具体步骤

  • 清蒸梅童鱼的做法图解一
    第一步
    1.备梅童鱼,姜,葱。
  • 清蒸梅童鱼的做法图解二
    第二步
    2.梅童鱼先用细盐微腌制半小时左右,再用清水冲洗干净。
  • 清蒸梅童鱼的做法图解三
    第三步
    3.将梅童鱼码盘,加入葱段及姜片。
  • 清蒸梅童鱼的做法图解四
    第四步
    4.上锅隔水蒸至鱼熟即可。
  • 清蒸梅童鱼的做法图解五
    第五步
    5.再按个人喜好调发酱汁即可上桌享用。

烹饪技巧

  • 梅童鱼事先我细盐腌制一下,一是为了让肉质更加的鲜美,二是更加的卫生。

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360菜士

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清蒸梅童鱼 清蒸梅童鱼
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