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好吃不腻的披萨饼皮
好吃不腻的披萨饼皮

好吃不腻的披萨饼皮

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.06 12:36

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主料

  • 面粉 :300

辅料

  • 发酵粉 :适量
  • 糖 :适量
  • 黄油适量

具体步骤

  • 好吃不腻的披萨饼皮的做法图解一
    第一步
    1.放入适量水(因为首次做,所以未用牛奶替代,如果有经验后,是可以用牛奶代替的),二勺白糖,洒入适量发酵粉(因第一次洒入的发酵粉可能放冰箱太久,失效,表面未浮起沫,因此继续洒入新开的发酵粉)
  • 好吃不腻的披萨饼皮的做法图解二
    第二步
    2.发酵粉照个相
  • 好吃不腻的披萨饼皮的做法图解三
    第三步
    3.黄油
  • 好吃不腻的披萨饼皮的做法图解四
    第四步
    4.黄油软化
  • 好吃不腻的披萨饼皮的做法图解五
    第五步
    5.在有发酵水的盆中放入面粉,黄油,搅成团
  • 好吃不腻的披萨饼皮的做法图解六
    第六步
    6.搅成团后让其酵
  • 好吃不腻的披萨饼皮的做法图解七
    第七步
    7.发酵至二倍大后,面皮会变白,揉成光滑的面团
  • 好吃不腻的披萨饼皮的做法图解八
    第八步
    8.用擀面杖擀成饼放入盘中,即成披萨饼

烹饪技巧

  • 发酵成功的面团,是做好披萨饼的最重要的一步。披萨饼尽擀到中间薄,两边稍厚。在放入烤箱前须用牙签或叉子弄成小小的孔,以免因加热发酵形成气泡。

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