老爸做的梅菜扣肉

具体步骤

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  第一步
  1.五花肉焯水
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  第二步
  2.用生抽和蜂蜜把肉腌制一下
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  第三步
  3.平底锅放油，肉皮朝下，炸一下
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  第四步
  4.拿出切成大片，薄厚自己掌握
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  第五步
  5.梅菜浸泡2小时候，切碎
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  第六步
  6.炒锅放油，爆香干辣椒和葱姜
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  第七步
  7.梅菜下锅翻炒
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  第八步
  8.加生抽和蚝油
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  第九步
  9.肉皮向下码在大碗里
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  第十步
  10.梅菜放在最上面，蒸2个小时，用一个盘子扣上倒出，
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  第十一步
  11.剩余的肉汁，用水淀粉勾芡，浇在肉上即可