老爸做的豆腐鲫鱼汤

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.11.28 09:15

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主料

• 豆腐 ：2块
• 鲫鱼 ：1条

辅料

• 火麻油 ：适量
• 料酒 ：2勺
• 盐 ：适量
• 葱花 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.平底锅烧热，放入少量亦舒堂火麻油，将鲫鱼放入。煎至两面呈金黄色。
• 
  第二步
  2.加入热水~料酒。大火烧开后继续煮7、8分钟，转中小火煮20分钟左右最后加入豆腐煮熟
• 
  第三步
  3.放入豆腐后再煮十五分钟。
• 
  第四步
  4.装盘~~开动~~

烹饪技巧

• 1.此菜品属于粤菜菜系，口味咸鲜可口，鲫鱼具有很好的催乳作用，配用豆腐，益气养血、健脾宽中，豆腐亦富有营养，含蛋白质较高，对于产后康复及乳汁分泌有很好的促进作用。2.主要要放料酒去腥，或者煎之前可以加些姜片放到鱼肚子里，煎熟后将姜片取出。

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豆腐鲫鱼汤

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包含食材

• 豆腐
• 鲫鱼

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