家常菜白灼青菜

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.12.31 08:34

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主料

• 青菜 ：200

辅料

• 生抽 ：1勺
• 温水 ：少许
• 小红椒 ：1
• 盐 ：1
• 大蒜 ：1瓣
• 白胡椒粉 ：少许
• 鸡精 ：1
• 香油 ：少许

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备适量的小青菜；
• 
  第二步
  2.将小青菜彻底洗净备用，无需用刀切开；
• 
  第三步
  3.锅内注入适量的清水，大火将其烧开后加少许油和盐；（目的保持青菜的色泽）
• 
  第四步
  4.将小青菜倒入沸水中，大约煮2分钟后即可沥干水分捞入碗中；
• 
  第五步
  5.这时准备料汁，将小红椒和大蒜切碎放入碗中；
• 
  第六步
  6.在碗中加入盐、白胡椒粉、生抽、鸡精和香油，最后加入一小勺温水调匀即可；
• 
  第七步
  7.成品图~~将调好的料汁淋在青菜上，这道简单的白灼青菜便做好了！

烹饪技巧

• 1、非常简单的做法，白灼可以用在任何食材上，都会有意想不到的美味；2、专家曾经说过，蔬菜最好保留营养的做法即是用开水汆过即可。

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