自制大理石戚风蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.将巧克力隔着热水融化成巧克力浆。
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  第二步
  2.将牛奶1放入碗里。
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  第三步
  3.把鸡蛋1的两个鸡蛋黄加入牛奶里，用手动打蛋器搅拌均匀。
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  第四步
  4.再加入色拉油1，继续用手动打蛋器搅拌均匀。
• 第五步
  5.加入过筛的低筋面粉1，继续用手动打蛋器搅拌均匀。
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  第六步
  6.然后加入鸡蛋2的鸡蛋黄，继续用手动打蛋器搅拌均匀。
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  第七步
  7.加入色拉油2，继续用手动打蛋器搅拌均匀。
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  第八步
  8.加入过筛的低筋面粉2，继续用手动打蛋器搅拌均匀。
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  第九步
  9.将鸡蛋1和鸡蛋2的蛋白装在同一个碗里，用电动打蛋器打发，直到拉起弯钩为止。
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  第十步
  10.将1/2的蛋白糊加入原味的蛋黄糊里，用橡皮刮刀以翻拌的方式搅拌均匀。
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  第十一步
  11.将剩下的蛋白糊加入巧克力味的蛋黄糊里，也是用橡皮刮刀以翻拌的方式搅拌均匀。
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  第十二步
  12.用勺子勺一勺原味、勺一勺巧克力味，这样不断重复直到勺完为止。