蒜蓉南瓜

准备时间:无

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.12.11 10:00

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主料

• 南瓜 ：400

辅料

• 蒜末 ：15
• 葱花 ：3
• 盐 ：8
• 水 ：60
• 色拉油 ：15

具体步骤

• 
  第一步
  1.南瓜去皮，切成小方块。
• 
  第二步
  2.半个蒜头的蒜瓣儿拍碎，去皮，切成末儿。
• 
  第三步
  3.锅里烧热油，小火将蒜末炒香，别炒过了炒糊了。
• 
  第四步
  4.锅内倒入南瓜翻炒。
• 
  第五步
  5.南瓜水分含的少，继续翻炒至断生就下盐。
• 
  第六步
  6.盐分炒匀后，加入清水适量焖一会儿至南瓜软烂， 装盘的时候撒上葱花即可。

烹饪技巧

• 南瓜水分含的少，糖粉含的多，所以做这菜的时候，油放略多一些，炒的时候，要快速的翻，以免南瓜粘锅。

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