自制抹茶曲奇

具体步骤

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  第一步
  1.准备好原材料
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  第二步
  2.室温软化的黄油 加入糖粉 细砂糖用打蛋器打发 黄油看上去起褶泛白即可
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  第三步
  3.牛奶分3次 每次5g左右 加到打发的黄油中
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  第四步
  4.奶跟黄油充分融合
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  第五步
  5.一个鸡蛋搅拌均匀 倒入抹茶粉 奶粉 低筋粉
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  第六步
  6.用硅胶刮刀搅拌均匀
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  第七步
  7.面糊装裱花袋 烤盘垫油纸 挤的时候注意间隙 用的是八齿中号曲奇专用裱花嘴
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  第八步
  8.这次的量差不多可以做一盘
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  第九步
  9.箱预热 175℃ 烤箱中层15分钟左右 曲奇表面微微泛黄即可
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  第十步
  10.抹茶曲奇口味清爽不腻 不妨配一杯热牛奶