家常茄丁

具体步骤

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  第一步
  1.先将茄子切成丁，加少许盐腌制一会。
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  第二步
  2.肉切成小丁，加少许盐和料酒抓匀待用。
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  第三步
  3.红椒切丁。
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  第四步
  4.胡萝卜切丁。
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  第五步
  5.锅烧热，将茄子丁快速翻炒两分钟后盛出。
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  第六步
  6.锅内放油，将肉丁煸炒出香味。
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  第七步
  7.加入胡萝卜，翻炒两分钟。
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  第八步
  8.加入茄子丁翻炒。
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  第九步
  9.加入红椒，调入少量盐。
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  第十步
  10.加小半碗水，焖三分钟即可。