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怀念的水果奶油蛋糕
怀念的水果奶油蛋糕

怀念的水果奶油蛋糕

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.28 09:13

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主料

  • 8寸蛋糕体 :1个

辅料

具体步骤

  • 怀念的水果奶油蛋糕的做法图解一
    第一步
    1.菠萝块成小碎块
  • 怀念的水果奶油蛋糕的做法图解二
    第二步
    2.准备砂糖
  • 怀念的水果奶油蛋糕的做法图解三
    第三步
    3.奶油倒在无油无水的桶油
  • 怀念的水果奶油蛋糕的做法图解四
    第四步
    4.准备一个8寸的蛋糕
  • 怀念的水果奶油蛋糕的做法图解五
    第五步
    5.中间切开,铺上切好的菠萝块
  • 怀念的水果奶油蛋糕的做法图解六
    第六步
    6.将砂糖倒在奶油里,盆内装满冰水及1/3的冰块,隔冰水水浴中打发
  • 怀念的水果奶油蛋糕的做法图解七
    第七步
    7.用打蛋器把奶油打发至干性发泡
  • 怀念的水果奶油蛋糕的做法图解八
    第八步
    8.蛋糕体四周和表面都涂上厚厚的奶油,要尽量抹平
  • 怀念的水果奶油蛋糕的做法图解九
    第九步
    9.在上面薄薄散上可可粉
  • 怀念的水果奶油蛋糕的做法图解十
    第十步
    10.摆上水果,就是成品
  • 怀念的水果奶油蛋糕的做法图解十一
    第十一步
    11.装盒

烹饪技巧

  • 打发奶油时,一定要用冰水隔水打发,奶油更容易打发尽可能不要用粗砂糖,我用的粗砂糖,奶油打的不够细腻蛋糕体的是间夹层最好也放一些奶油,味道更好

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