自制绿茶红豆酥

具体步骤

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  第一步
  1.分别将油皮与油酥的材料，揉成表面光滑的油皮面团（左）与揉成油酥面团（右）。两个面团静置松弛30分钟。
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  第二步
  2.将油皮压成圆饼形，放上油酥；
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  第三步
  3.慢慢将油酥完全包上；
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  第四步
  4.再压成圆饼形，收口朝下；
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  第五步
  5.以中间为起点，向上向下擀成长片；
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  第六步
  6.一边折入1/3；
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  第七步
  7.另一边也对折起来；
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  第八步
  8.然后两端沿中线对折，折起成长方形；
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  第九步
  9.折好的面片，转90度，擀成长方形，再叠起来『重复6-8步骤』，静置20分钟；
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  第十步
  10.松弛好的面团，横过来再次擀成稍薄的长方形；沿着长方形的一端，把面片卷起来
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  第十一步
  11.平均切12份，绿白纹理清晰；
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  第十二步
  12.那小面团擀成圆形薄片，把红豆馅包起来，收口向下；
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  第十三步
  13.排放入烤盘里；
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  第十四步
  14.烤箱预热，180度，中层，25－30分钟
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  第十五步
  15.出炉放凉即可食用；