美味的鸡蛋面汤

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.12.04 01:26

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主料

• 面粉 ：100
• 鸡蛋 ：2个

辅料

• 水 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.面粉加适量水搅拌成稠面糊，搅到面糊细腻，没有疙瘩，再加适量水搅成稀面糊。
• 
  第二步
  2.汤锅烧开水。
• 
  第三步
  3.倒入搅好的面糊，一边倒一边搅拌。
• 
  第四步
  4.再中火烧开（火大容易糊锅的)。
• 
  第五步
  5.再倒入搅好的鸡蛋液烧开。
• 
  第六步
  6.不要开大火，用勺子挨着锅底搅到汤烧开。
• 
  第七步
  7.一锅简单的鸡蛋面汤就做好了。

烹饪技巧

• 搅面糊时一定要先搅成稠面糊，在搅成稀面糊，这样不会有小疙瘩。面糊下锅时一定要一边到一边搅这样也不容易起疙瘩。打散的鸡蛋倒入烧开的面汤里，喜欢鸡蛋絮的用大火，喜欢鸡有蛋片的火调小一点。

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包含食材

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