家常菜素炒空心菜

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.12.09 03:08

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主料

• 空心菜 ：500

辅料

• 大蒜 ：1头
• 盐 ：适量
• 油 ：适量
• 辣椒 ：2个

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备配菜==辣椒、皮牙子、大蒜
• 
  第二步
  2.空心菜菜干和菜叶分开放
• 
  第三步
  3.锅热后加入大蒜和空心菜，这样大蒜不容易糊，空心菜又可以充分吸收油的热量
• 
  第四步
  4.大火快速翻炒直至菜干变色，加入菜叶后继续翻炒
• 
  第五步
  5.待菜叶开始变蔫的时候加入调料和配菜，然后起锅装盘

烹饪技巧

• 菜干和菜叶最好前后放入锅，这样能够保证一起成熟。

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