家常菜翡翠白菜卷

具体步骤

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  第一步
  1.白菜叶一分为二，菜骨不要留菜叶尾端
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  第二步
  2.放锅中焯软，捞出
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  第三步
  3.五花肉剁碎
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  第四步
  4.放大碗中，加放入胡萝卜、香菇、香葱碎
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  第五步
  5.依次加入料酒、生抽、白糖、水淀粉、盐使劲搅拌至粘性
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  第六步
  6.白菜叶平铺放上肉馅
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  第七步
  7.卷成卷，卷好的样子
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  第八步
  8.卷好的菜卷，码在盘子上，放入胡萝卜片装饰
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  第九步
  9.上锅蒸8分钟，虚蒸2分钟
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  第十步
  10.取出倒去多余的水分
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  第十一步
  11.另起锅热油，爆香蒜粒、胡萝卜粒，加入生抽、白糖、少量的盐调汁
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  第十二步
  12.汤汁淋盘即可