五杯鸭

具体步骤

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  第一步
  1.准备好材料
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  第二步
  2.鸭肉切小块并用开水焯过捞出，土豆切小块，大蒜切沫，姜切片
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  第三步
  3.爆香蒜和姜
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  第四步
  4.倒入鸭肉
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  第五步
  5.炒至金黄色
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  第六步
  6.捞出备用
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  第七步
  7.柠檬两个去皮及籽，酱油：料酒：醋：糖=3：3：2：3
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  第八步
  8.土豆煎至金黄色
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  第九步
  9.倒入鸭肉
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  第十步
  10.加入已调好的调料汁
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  第十一步
  11.翻炒均匀
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  第十二步
  12.盖上盖子，小火炖10分钟
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  第十三步
  13.水收到差不多时开大火收汁
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  第十四步
  14.汁浓稠时即可
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  第十五步
  15.装盘