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营养健康的白灼虾
营养健康的白灼虾

营养健康的白灼虾

准备时间:30分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.28 09:10

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主料

辅料

  • 葱 :适量
  • 适量
  • 盐 :适量
  • 白糖 :适量
  • 蒜头 :5瓣
  • 胡萝卜适量
  • 生抽 :1汤匙
  • 油 :适量
  • 料酒 :2汤匙

具体步骤

  • 营养健康的白灼虾的做法图解一
    第一步
    1.食料原图
  • 营养健康的白灼虾的做法图解二
    第二步
    2.海虾剪去须脚,清洗干净
  • 营养健康的白灼虾的做法图解三
    第三步
    3.处理好的虾
  • 营养健康的白灼虾的做法图解四
    第四步
    4.座锅放水,放入姜丝和葱结、料煮1分钟
  • 营养健康的白灼虾的做法图解五
    第五步
    5.放入虾,用中火煮1分钟即熄火
  • 营养健康的白灼虾的做法图解六
    第六步
    6.将虾捞出沥净水
  • 营养健康的白灼虾的做法图解七
    第七步
    7.另起锅热油,将切碎的蒜头、胡萝卜料炒出香味后,放盐、白糖、生抽调汁
  • 营养健康的白灼虾的做法图解八
    第八步
    8.汁调好
  • 营养健康的白灼虾的做法图解九
    第九步
    9.虾装盘摆设,蘸汁食用即可

烹饪技巧

  • 灼,是将物料投入沸水中烹熟。没有汁,也不加荧,主要是保持物料的原味。灼的时间一定要短,火候一定要猛,而且物料一定要新鲜。

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