色泽不错的鸡蛋炒虾仁

具体步骤

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  第一步
  1.鲜虾去虾线剥壳备用，鸡蛋打在干净的碗里，韭菜切长段
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  第二步
  2.虾仁加适量料酒，盐，生粉抓匀腌制10分钟
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  第三步
  3.鸡蛋加少许盐和料酒打散备用
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  第四步
  4.炒锅烧热，倒入适量油，油热以后倒入蛋液
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  第五步
  5.蛋液略凝固以后用筷子拨散
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  第六步
  6.鸡蛋成形以后拨到一边，放入虾仁翻炒
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  第七步
  7.虾仁炒至变色再跟鸡蛋混合一起翻炒一分钟
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  第八步
  8.最后加入韭菜段掂匀即可出锅，虾一定不要炒老了哦~