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白灼香螺
白灼香螺

白灼香螺

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.01.28 08:54

香螺,作为一种人们比较喜欢的一种海鲜,动物非常的受人的喜欢它的肉质香嫩,而且非常有弹性,可以对女性来说有一定的滋补作用,而且还去做美容养颜的功效。小罗,非常的好吃,而且非常的有营养,具有增强人体免疫力低与疾病的功效。

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主料

辅料

  • 蒜 :5瓣
  • 3片
  • 香油 :1勺
  • 米酒 :1/2勺
  • 美极鲜 :适量
  • 浙醋 :1勺
  • 白糖 :1/4小勺
  • 葱 :1根

具体步骤

  • 白灼香螺的做法图解一
    第一步
    1.水里滴入香油,放入香螺吐一吐泥沙。 香螺用牙刷将壳、螺肉褶皱全部刷干净。生姜切片,葱切段。蒜压成蒜泥。
  • 白灼香螺的做法图解二
    第二步
    2.碗里放入蒜泥、所有的蘸料(美极鲜 适量 香油 1勺 米 1/2勺 浙醋(或者香醋) 1勺 白糖 1/4小勺),搅拌均匀。
  • 白灼香螺的做法图解三
    第三步
    3.锅里倒入清水,放入生姜片、葱段、高度白(或者料酒)。
  • 白灼香螺的做法图解四
    第四步
    4.放入香螺,继续煮7-8分钟(视大小定时间)至香螺全部开口,肉没有粘液。
  • 白灼香螺的做法图解五
    第五步
    5.捞出香螺备用。

烹饪技巧

  • 1、蘸料可以根据自己的口味调。2、螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水,否则会导致腹泻。

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香螺肉还可以进行白灼。白灼的做法,大家应该也都知道就是,在开水进行烧开之后香螺肉,然后放入到滚烫的开水中进行,过一遍。可以有效的降低香螺肉的腥味儿,平常在家里的……

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