老爸做的酸菜鱼

准备时间:无

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 09:10

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主料

• 草鱼 ：1-2斤

辅料

• 酸菜 ：一包
• 泡椒 ：适量
• 老姜，大蒜 ：适量
• 香菜 ：适量
• 金针菇 ：一小把
• 大葱 ：两根

具体步骤

• 第一步
  1.把需要的材料准备好， 当然我家里没有老姜了，所以
• 第二步
  2.忘了拍照，先把，泡椒和大蒜，老姜，花椒炒一会，直到有香味，然后倒入酸菜炒香后，熬汤。
• 第三步
  3.汤煮开后，把酸菜先捞起来，放到碗里，倒入金针菇煮2-3分钟，同样捞起来放在酸菜上面，然后放鱼片，然后鱼片煮到见白，你尝尝熟了就可以啦
• 第四步
  4.对啦，要先煮鱼头，鱼头是和酸菜一起煮一起捞上来的。
• 
  第五步
  5.最后，放香菜，对啦，大葱那些，随你自己好久放哈，自己看着办就好，那不是太影响。

烹饪技巧

• 火候要刚好，要先把酸菜炒香，再熬汤。

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酸菜鱼

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包含食材

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