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糖不甩-家庭版
糖不甩-家庭版

糖不甩-家庭版

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.11.28 09:09

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主料

  • 红糖30
  • 白糖 :20
  • 水磨糯米粉 :115
  • 水 :300

辅料

具体步骤

  • 糖不甩-家庭版的做法图解一
    第一步
    1.锅内倒入少许油,倒入花生后开小火煸熟
  • 糖不甩-家庭版的做法图解二
    第二步
    2.盛出晾凉
  • 糖不甩-家庭版的做法图解三
    第三步
    3.将花生去皮装入袋子
  • 糖不甩-家庭版的做法图解四
    第四步
    4.用擀面杖压碎
  • 糖不甩-家庭版的做法图解五
    第五步
    5.备用
  • 糖不甩-家庭版的做法图解六
    第六步
    6.继续用锅内剩余的底油,将鸡蛋打散后倒入锅中摊成薄蛋皮
  • 糖不甩-家庭版的做法图解七
    第七步
    7.盛出放凉
  • 糖不甩-家庭版的做法图解八
    第八步
    8.切丝备用
  • 糖不甩-家庭版的做法图解九
    第九步
    9.将蔓越莓干切碎,备用
  • 糖不甩-家庭版的做法图解十
    第十步
    10. 糯米粉中慢慢加入100g水,揉成团
  • 糖不甩-家庭版的做法图解十一
    第十一步
    11.然后分成大小均匀的小剂子,搓圆即是糯米圆子
  • 糖不甩-家庭版的做法图解十二
    第十二步
    12.干净的锅内倒入适量水烧开,倒入糯米圆子
  • 糖不甩-家庭版的做法图解十三
    第十三步
    13.中火煮至圆子浮起
  • 糖不甩-家庭版的做法图解十四
    第十四步
    14.捞出过凉备用
  • 糖不甩-家庭版的做法图解十五
    第十五步
    15.另取一锅,倒入200g水,加入红糖和白糖
  • 糖不甩-家庭版的做法图解十六
    第十六步
    16.开中火煮开
  • 糖不甩-家庭版的做法图解十七
    第十七步
    17. 捞出过凉后的糯米圆子倒入锅中
  • 糖不甩-家庭版的做法图解十八
    第十八步
    18.转小火熬煮至糖水稍微浓稠即可;盛出食用时可加入适量花生碎、蔓越莓碎和蛋皮丝装饰

烹饪技巧

  • 1.煸炒花生时注意凉油下锅,并且使用小火;注意盯着,煸炒不要过久;我当时一不留神,就有点儿煸糊了。。2.和糯米面团时不要一次性把水全部倒进去,慢慢添加,根据面团的状态决定添水多少;3.糯米圆子的大小可以根据自己的喜好来决定,注意个头儿大小匀称就好;4.这个分量做出来,量稍微有些多,适合三四个人一起吃的哈~~不过不要久存,时间长了圆子会变硬;

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