肉酱自制

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.12.01 09:11

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主料

• 五花肉馅 ：250

辅料

• 盐 ：适量
• 六月香豆瓣酱 ：适量
• 姜 ：适量
• 油 ：适量
• 蒜 ：适量
• 淀粉 ：适量
• 酱油 ：适量
• 葱 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.肉店买的成品肉馅，用盐、葱、姜、淀粉、酱油拌匀
• 
  第二步
  2.蒜切碎先下锅爆香再下肉馅翻炒
• 
  第三步
  3.倒适量酱油翻炒
• 
  第四步
  4.加豆瓣酱
• 
  第五步
  5.淀粉用水调开
• 
  第六步
  6.将淀粉倒进肉馅搅匀制成肉酱
• 第七步
  7.起锅，可以拌面、拌米饭、卷饼、夹馒头！

烹饪技巧

• 可以用豆瓣酱也可以用甜面酱，依照个人口味吧！里面放点榨菜粒或者洋葱也别有风味！依照当时家里具备的食材而定！

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后厨的点点

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肉酱

19

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肉酱，我们一般把肉酱拿来做面条之类的东西吃，把肉酱拌面条上，让面条特别的香，特别的好吃，也增加了面条的营养，这样的肉酱当然也可多做一些，因为它的保存是非常方便的……

包含食材

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