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「原创首发」清蒸鲈鱼
「原创首发」清蒸鲈鱼

「原创首发」清蒸鲈鱼

准备时间:
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.04.25 09:24

清蒸鲈鱼是广州的特色菜,它主要是将鲈鱼清蒸而成的,鲈鱼是一种鱼类,色泽靓丽,主要产于沿海地区,它的口味比较鲜也比较咸,鲈鱼的营养比较高含有大量的蛋白质与维生素,有活血补血的作用,适合小孩、孕妇及老人食用。

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主料

辅料

  • 油 :10g
  • 盐 :适量
  • 生抽 :适量
  • 蒜 :10g
  • 10g

具体步骤

  • 「原创首发」清蒸鲈鱼的做法图解一
    第一步
    1.鲈鱼杀好,洗净,放少许盐抹均
  • 「原创首发」清蒸鲈鱼的做法图解二
    第二步
    2.把姜切片,鱼肚和鱼身上放上,上锅蒸8分钟左右
  • 「原创首发」清蒸鲈鱼的做法图解三
    第三步
    3.蒸至鱼皮开裂
  • 「原创首发」清蒸鲈鱼的做法图解四
    第四步
    4.浇上生抽,再蒸1分钟左右
  • 「原创首发」清蒸鲈鱼的做法图解五
    第五步
    5.浇上热油

烹饪技巧

  • 鱼八分熟后浇生抽,鱼更鲜

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清蒸鲈鱼 清蒸鲈鱼
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鲈鱼鱼刺少,富含营养,且味道鲜美,是中华“四大名鱼”之一,老少咸宜的食材。它体内的营养还能益肾安胎,养元补气,能减少孕妇头晕贫血的症状,还有利于脾胃,能够健身补……

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