开胃的自制大盘鸡

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.11.28 09:07

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主料

• 土豆 ：2个
• 青椒 ：1个
• 鸡腿 ：3个
• 香菇 ：4个

辅料

• 盐 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 油 ：适量
• 料酒 ：10ml

具体步骤

• 
  第一步
  1.材料大致如图，并且将鸡腿、土豆和香菇切丁 注意：1. 土豆不要四方切，而是要切成不规则形状注意入味儿。 2. 切好的鸡腿丁要用料酒和盐腌渍。
• 
  第二步
  2.热锅热油先煎花椒，然后下葱段爆香，最后下腌渍好的鸡腿肉翻炒，至变色后再捞出。
• 
  第三步
  3.然后热锅再下油煸炒土豆丁和香菇丁，放入适量的盐。
• 
  第四步
  4.最后再倒入半成品鸡丁，与所有的菜翻炒后倒入水，将将没过菜即可，然后大火煮开后换小火炖，直至水分收干。
• 
  第五步
  5.最后在水分快收干的时候放入切好的青椒，这样既不辣又好看！
• 
  第六步
  6.最后的成品！

烹饪技巧

• 1.土豆不要四方切，而是要切成不规则形状注意入味儿。2.切好的鸡腿丁要用料酒和盐腌渍。

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包含食材

• 香菇
• 土豆
• 鸡腿
• 青椒

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