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美味的小馒头
美味的小馒头

美味的小馒头

准备时间:2小时
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.08.09 04:23

今天小编要教大家一个在家也能轻松做出馒头的方法哟。馒头的味道有很多种,有咸的有甜的也有无味的。而馒头的形状可以说是多种多样了。各位亲可以依据个人喜好去决定面团的形状哦。准备好了的就让我们一起来做吧。

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主料

  • 面肥 :70g
  • 面粉 :600g

辅料

  • 食用纯碱 :适量

具体步骤

  • 美味的小馒头的做法图解一
    第一步
    1.准备面肥
  • 美味的小馒头的做法图解二
    第二步
    2.面肥里放适量的水加面粉和成光滑的面团,等待发酵
  • 美味的小馒头的做法图解三
    第三步
    3.发酵好的面团
  • 美味的小馒头的做法图解四
    第四步
    4.准备15克的纯碱
  • 美味的小馒头的做法图解五
    第五步
    5.纯碱里加温水后放入发酵好的面团里,揉均匀
  • 美味的小馒头的做法图解六
    第六步
    6.放面板上再揉
  • 美味的小馒头的做法图解七
    第七步
    7.揪成面剂子
  • 美味的小馒头的做法图解八
    第八步
    8.揉成馒头坯子
  • 第九步
    9.摆放在蒸锅里
  • 美味的小馒头的做法图解十
    第十步
    10.盖盖上汽蒸20分钟
  • 美味的小馒头的做法图解十一
    第十一步
    11.关火虚蒸5分钟就好了,蒸好的小馒头

烹饪技巧

  • 面团一定要发酵到两倍大。

  • 放完纯碱后的面团揉均匀,闻着不酸,纯碱的量放的就正好。

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