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小馒头(懒人版)
小馒头(懒人版)

小馒头(懒人版)

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.11.28 10:05

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主料

  • 水 :100
  • 面粉 :300

辅料

  • 酵母 :适量

具体步骤

  • 小馒头(懒人版)的做法图解一
    第一步
    1.超市买的普通低筋面粉,安琪的酵母
  • 小馒头(懒人版)的做法图解二
    第二步
    2.用温水化开酵母,放入面粉中,揉成面团
  • 小馒头(懒人版)的做法图解三
    第三步
    3.至于温暖处,发酵2个小时,待面团发酵至两倍大的体积即可
  • 小馒头(懒人版)的做法图解四
    第四步
    4.案板上撒点干面粉,把发酵好的面团放到上面,反复揉搓,排除空气
  • 小馒头(懒人版)的做法图解五
    第五步
    5.将面团整成表面光滑的长条形状
  • 小馒头(懒人版)的做法图解六
    第六步
    6.用刀切成馒头的胚子,上锅蒸熟即可

烹饪技巧

  • 面团要充分发酵,这样做出来的馒头比较松软。

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