鲜上鲜

具体步骤

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  第一步
  1.海鳗。
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  第二步
  2.取中段。盐，胡椒粉，腌一下。上蛋黄和干淀粉。
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  第三步
  3.冲洗一下，上干淀粉和蛋黄。
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  第四步
  4.先煎鱼。后炒蟹。
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  第五步
  5.放水，糖，黄酒。盖锅盖，大火煮到收汁。加葱花，起锅。
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  第六步
  6.装盘。