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自制绿豆沙馅
自制绿豆沙馅

自制绿豆沙馅

准备时间:2小时
烹饪时间:2小时
发布时间:2018.01.06 07:52

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主料

  • 糖 :200
  • 糕粉 :60
  • 绿豆750
  • 玉米油 :140

辅料

  • 水 :适量

具体步骤

  • 自制绿豆沙馅的做法图解一
    第一步
    1.准备好绿豆
  • 自制绿豆沙馅的做法图解二
    第二步
    2.将绿豆清洗干净用水浸泡一晚
  • 自制绿豆沙馅的做法图解三
    第三步
    3.泡好的绿豆清洗干净控干水
  • 自制绿豆沙馅的做法图解四
    第四步
    4.将绿豆放入电压力锅中水刚刚没过豆子即可
  • 自制绿豆沙馅的做法图解五
    第五步
    5.选择煮豆键进行煮豆
  • 自制绿豆沙馅的做法图解六
    第六步
    6.豆子煮好
  • 自制绿豆沙馅的做法图解七
    第七步
    7.用勺子将绿豆压成泥
  • 自制绿豆沙馅的做法图解八
    第八步
    8.将绿豆你放入锅中,再放入糖用中小火快速翻炒使其完全混合均匀
  • 自制绿豆沙馅的做法图解九
    第九步
    9.这时放入油,有要三次放入,保证每次都要与绿豆沙完全混合
  • 自制绿豆沙馅的做法图解十
    第十步
    10.待绿豆沙水分基本炒干时,加入糕粉快速翻炒均匀
  • 第十一步
    11.炒好的绿豆沙晾凉后储存

烹饪技巧

  • 1.如果豆子不泡就要用料理机将煮好的豆子搅成泥2.如果喜欢更细腻的口感可以将绿豆皮去掉3.炒好的绿豆沙会很干,如果很黏很稀就要继续炒以免包月饼时难成形

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