美味的香芋排骨

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.01.09 12:12

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主料

• 嫩排骨 ：500
• 香芋 ：300

辅料

• 生粉 ：适量
• 盐 ：适量
• 姜丝 ：适量
• 蒜泥 ：适量
• 豆豉 ：适量
• 白糖 ：适量
• 胡椒粉 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.排骨洗净，泡去血水。
• 
  第二步
  2.放上少许姜丝。
• 
  第三步
  3.用捣蒜器压成蒜泥。
• 
  第四步
  4.将香芋切成小丁，铺在砂锅底层。
• 
  第五步
  5.在排骨中加入盐、生粉、胡椒粉、豆豉、白糖，拌匀，淹约1-2小时。
• 
  第六步
  6.将淹好的排骨，用筷子一块一块夹入砂锅，盖在香芋上，加上一杯水，焖3小时即可。

烹饪技巧

• 最后夹排骨时，淹排骨的生粉水，不要一起倒进去。

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香芋排骨

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香芋排骨是小时候最常吃到的家常菜，既容易烹饪同时又味道鲜美。香芋本身就带着一些清新的甜味儿，再加上排骨的鲜香，口感可谓是上乘。同时香芋含氟较高，有保护牙齿的功效……

包含食材

• 排骨
• 香芋

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